HELMIKUUN BLOGI

Huomaatko, kuinka päivä on selvästi pidempi kuin vaikkapa kuukausi sitten. Niin pitää ollakin, sillä helmikuu on lastattu täyteen maan mainiota juhlan aihetta.  Nimittäin: tässä kuussa saamme juhlia niin uutta maamme presidenttiä kuin kansallisrunoilijaamme Runebergia. Puolivälissä kuuta saa lämmöllä tervehtiä, usein vain kädenmitan päässä olevaa, Ystävää. Penkkarit ajetaan pitkin Hämeenkatua. "Hei Isänmaan Toivot ja Rauhat: pipa päähän, hrrr".  Eikä tässä vielä kaikki: laskiaista kermapullineen ja pitkine pellavineen vietetään juuri ennen koululaisten talvilomaa.  Mutta jotain helisevän helmiäiskuun listasta meinaa unohtua.  No tietty the Karkauspäivä, jolloin tiedän ainakin yhden kirkkoherran ja erään työntekijämme puolison viettävän viimeinkin syntymäpäiväänsä. Molemmat miehiä; melko nuoria sellaisia.  Ja kosivatko naiset rohkeasti karkauspäivänä?  Sitä aavistelevien miesten kannattaa hankkia hamekangas valmiiksi, jos on vastauksessaan epävarma.

Tirpat laulavat helmikuun säveliä ja aurinko paljastuu huurteisten oksien lomasta. Huopatossuja  vielä tarvitaan, mutta selvästi ilmassa on lupaus keväästä.  Vai kuvittelenko vain?  Naisten Teematiistaissa Leila opastaa oikeanlaisen kiltteyden ja luvallisen itsekkyyden lähteille.  Sieltä saamme porukalla ammentaa kotiinkin vietävää.

Juhlakuun voisi aloittaa Fredrikan tortuilla ja vaalikahvilla.

Tortun historiikki:
Usein kuullun käsityksen mukaan runebergintortun kehitti J. L. Runebergin vaimo Fredrika Runeberg, jonka tiedetään tehneen miehelleen vehnäjauhoista, korppujauhoista, keksimuruista ja manteleista omenahillolla ja sokerikuorrutuksella koristeltuja leivoksia. Tarina kertoo, että Runebergillä oli makean nälkä, joten hän pyysi vaimoltaan jotain makeaa, mutta hänellä ei ollut mitään makeata. Fredrika päättikin tehdä leivonnaisen niistä aineksista, mitä hänellä oli. Fredrika Runebergin 1850-luvulta peräisin olevassa reseptikirjassa on kyseisen leivoksen ohje, joka kuitenkin lienee muunnelma alun perin porvoolaisen kondiittorimestarin Lars Asteniuksen 1840-luvulla luomasta tortusta.  Wikipedia

Runebergin tortut silloin joskus ennen...

400 g voita
400 g sokeria
5 munaa
400 - 500 g vehnäjauhoja
1 ½  tl  hirvensarvisuolaa (Apteekista)
1 dl piparinmuruja
2 dl korppujauhoja
½ dl mantelirouhetta
Appelsiinin kuorta
½ tl karvasmanteliöljyä (Apteekista tai kaupasta)
Paista 175 – 180 asteessa.
Torttuvuoat (muista voidella ja korppujauhottaa) täytetään n.3cm korkeiksi taikinalla. Painetaan keskelle tila vadelmamarmeladille (huom. paistamisen kestävää marmeladia). Paistetaan 175-180 asteessa, kunnes irtoaa vuoasta (huomaa selvästi, kun kutistuu hieman).
Torttuja voi säilyttää jääkaapissa. Ennen tarjoilua tehdään tortuille maukas kostutus; vettä, sokeria, konjakkia/ tujaus brandyä. Koristellaan vadelmahillolla ja sokerikuorrutteella.

***

VIISAUS:




Elämää ei mitata hengenvetojen määrällä, vaan niiden hetkien määrällä, jotka saavat henkemme salpautumaan.


tuntematon



Jumalan Ihmeitä elämääsi
t. Outi&co

Iloa ja ihmeitä Uuteen Vuoteen 2012

Ilkon tammikuun asiakkaat

Vuoden vaihde toi vipinää talonmiehille: Ilkontielle ja pääparkkipaikalle rymähtäneet ikiaikaiset kuuset oli pilkottava pikimiten pois kulkijoiden tieltä.  Vaarallisesti retkottivat ja palomiestenkin apua tarvittiin.  Nyt sai kiinteistöharjoittelijanuorukaisemme hommia. Jäätyneen lammen rannalta kuuluu sahan ääniä: takkapuita ja istuinpöllejä syntyy. 

Lumi tuli sittenkin.  Se luo oivat kulissit pihalla peuhaaville lapsille, taloon saapuville juhlavieraille ja paljastaa iltasydännä pihalla pyörähtäneet.  Aamun utuinen kajo ja illan satumainen sini pysäyttää kauneudellaan Ilkossa käyvän.  Itsekin seisahdun keskelle pihamaata ja huokaisen: kuinka kaunista jälkeä tuleekaan Luojan väripaletista.

Ruokasalissa ruokailijaa ilahduttavat lintulautojemme vieraat.  Tulkut ja oravat kilpailevat samoista jyvistä.  Oravat hamstraavat posket pullollaan auringonkukan siemeniä, tintit pyrähtelevät katajan oksilta oravien hävittyä hetkeksi ja - kettu mokoma on löytänyt myös apajille.  Kaunis, sulavaliikkeinen repolainen ilmestyy vaivihkaa Wanhan huvilan kulman takaa.  Seurailee etäältä tyynenä lintulautaelämää.  Oraviako havittelee?  Jatkaa matkaansa "muina kettuina" lintulaudan alta.  "Happamia..."

Paitsi, että nyt on kynttilöiden ja ulkoilun aika, on myös aika leipoa jotain makeaa kaakaokupin seuraksi.  Sain suntiolta tämän juustokakun reseptin ja...suosittelen : )

* * *

Naisten Teematiistaissa saimme vieraaksemme Tytin Tampereen Hanna-työstä. Hän avasi Sanansaattajien ympäri maailmaa tekemää radiolähetystyötä (esim. Suomessa meille tutut Norvannon Raamattu-luennot) ja Hanna-työtä maailmalla naisten auttamiseksi. Minua sykähdytti tieto, että esim. tansanialaiset naiset rukoilevat suomalaisten naisten puolesta! Kannattaa tutustua tähän työhön SANSA:n sivuilla.

Talletimme tässä kuussa Pirkanmaan Naisten Pankin tilille 1100,95 euroa

Kiitos naisten TyHy-saunojille vapaaehtoisesta saunamaksusta

ja naisten Teematiistailaisille vapaaehtoisesta kahvimaksusta.

Hyvä hyvä.

* * *

JUUSTOKAKKU

Pohja:

150 g voita

1,5 dl sokeria

1 kananmuna

3-4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Sulata voi vaikkapa mikrossa ja vatkaa sokerin kanssa valkoiseksi vaahdoksi  Lisää muut aineet ja painele taikina (irtopohja)vuoan pohjalle.  Leivinpaperi auttaa irtopohjavuoan pohjassa valmiin kakun siirrossa kakkulautaselle.

Täyte:

200 g maustamatonta tuorejuustoa

150-200g (1 prk) ranskankermaa

2 kananmunaa

1 sitruunan mehu tai valmista sitruunamehua n. ½ dl

1 dl sokeria

2 rkl maissitärkkelystä

2 tl vaniljasokeria

Sekoittele aineet ja kaada pohjan päälle.

Uuni 175 C ja aika 35 min - 1 h.  Jami-jami, maistuis varmaan sullekin!

* * *

VIISAUS: 

UNELMISSA EI OLE TÄRKEINTÄ SAAVUTTAAKO NIITÄ KOSKAAN VAAN SE KAIKKI, MITÄ SAAVUTTAA KULKIESSAAN NIITÄ KOHTI.

 Nelson Mandela

* * *

Uutta Vuottasi 2012 siunaten

Outi & co