Ilkon keittiön joulu 2011

Ilkon jouluaika on parhaimmillaan. Joulukokit sekoittavat riisipuuroa ja maustavat lanttu- ja perunalaatikoita inkiväärillä, muskotilla ja kanelilla. Kaiken tämän joulun tuoksun keskellä on myös siivottu hyllyjä ja nurkkia, koska nyt on aika rauhoittaa myös keittiö joulurauhaan.
Joulun aikaan on keittiössäkin erilainen tunnelma. Asiakkaat tulevat joulujuhliin nauttimaan ja hakemaan rauhaa arjen kiireisiin, aistimme sen keittiöön asti ja haluamme kaikin tavoin auttaa sen toteutumisessa.

Toivotamme Ilkon keittiöstä kaikille
oikein makurikasta Joulun aikaa
ja uusia makuja
Uudelle vuodelle 2012!

Niina Ojaniemi-Nissilä

LEGENDA JOULUKUUSESTA

Kun täällä Pohjolassa päätettiin viettää ensi kerran joulua, Jumala lähetti enkeleitään valmistelemaan tätä juhlaa. Enkeleitä oli neljä: Uskon, Toivon, Rakkauden ja Ilon enkelit. Heille annettiin tehtäväksi valita kaikista metsän puista se, joka parhaiten ilmentäisi joulun sanomaa.

Jumala lähetti enkelit taivaastaan Pohjolan tummiin metsiin. Enkelit katselivat eri puita ja pohdiskelivat, mikä olisi sopivin. Uskon enkeli sanoi: Puun pitäisi kantaa Pyhää Ristinmerkkiä oksillaan”. Toinen enkeli sanoi: ”Pitäisi löytää sellainen puu, joka ei kuihdu, vaan on ikivihreä. Vain sellainen puu voi kuvata elämää, joka on väkevämpi kuin kuolema”. Rakkauden enkeli sanoi: ”Sen puun pitäisi olla niin tuuhea, että sen oksat voisivat suojella pieniä metsän eläimiä”. Ilon enkeli sanoi: ”Sen puun, jonka te valitsette, tahdon siunata, niin että se tuo joulun iloa ja siunausta jokaiseen kotiin, köyhille ja rikkaille, sairaille ja terveille, vanhoille, nuorille ja lapsille”.

Kun enkelit tutkivat puita, he löysivät vihdoin puun, joka täytti kaikki heidän vaatimuksensa. Kuusella on paljon ristinmerkkejä oksissaan, se on ikivihreä ja niin tuuhea, että sen isojen alaoksien alla pienet metsän eläimet voivat olla suojassa.

Ilkon joulukuusi 2011

Kaikki enkelit halusivat antaa joulupuulle omat lahjansa. Uskon enkeli antoi kynttilöitä, jotka valaisivat ympäristöään kuin tähdet Beetlehemissä jouluyönä. Toivon enkeli antoi suuren tähden kuusen latvaan kertomaan Beetlehemin tähdestä, joka johdatti Vapahtajan luo. Rakkauden enkeli antoi kuusen juurelle lahjoja ja Ilkon enkeli siunasi kuusen niin, että kuka tahansa kuuseen katsoo, voi kokea Jumalan ihmeellisen rakkauden ihmisiä kohtaan. Enkelit palasivat Pohjolan metsistä iloisina Jumalan tykö, mutta vielä tänäkin päivänä me olemme enkelten tehtävän todistajina joulukuusen äärellä.
(Kirjoittaja tuntematon)

Mitäs jos tänä jouluna kokeilisit taatelikakun sijaan seuraavanlaista kakkua?

Kirsikkakakku

250 g voita

250 g sokeria          
            vaahdotetaan

250 g munia erikseen keltaiset /valkuaiset vaahdotettuna

250 g vehnäjauhoja

25 g säilöttyjä kirsikoita (hakataan pieneksi)

1         sitruunan kuori

Säästä pieni osa vehnäjauhoista kirsikkahakkeen sekaan.

Raasta kuori sitruunasta (mielellään luomu tai hyvin pesty).

Vaahdota voi ja sokeri. Erottele keltuaiset ja lisää ne vaahtoon, sekä jauhot + jauhotettu kirsikkahake

+ sitruunan kuori. Lopuksi kevyesti nostellen vatkattu valkuaisvaahto.

Hyvin leivitetty vuoka.

Uunissa 175C   noin 1h 10min.

Kakku parhaimmillaan 2-3 vrk valmistumisesta.

Tällaistakin täällä tapahtuu

Päätalon /Wanhan huvilan viemärien tarkastuskaivon uusiminen Ilkossa 23.11.

Ennen

                                                                         Jälkeen

Birgittapäivien jälkimaininkeja

Birgitan päivät on vietetty

Ilkossa

Kuudennet Birgitan päivät on vietetty, Ilkko tulvi iloista puheensolinaa,

spontaania naurua ja hyväntahtoista mieltä.

************************************************************

Birgitan ruokous
Oi Herra,

sinä joka täytät läsnäolollasi
jokaisen paikan maailmassa,
saata minua tällä
matkalla.

Anna minun saavuttaa

matkani määrä

ja palata kotiin onnellisesti ja hyvin.

Sinun enkelisi seuratkoon minua

ja opettakoon minulle,

että koko elämäni

on pitkä matka.

Ole kanssani, Herra, ja auta

minua valmistautumaan

viimeiseen matkaani,

joka on avaava minun silmäni

sinun

ilmoituksellesi sinun

valtakunnassasi.

Aamen.

************************************************************

Makuja keskiajalta ja Vadstenan emännän noutopöydästä

(20 henkilöä)

500g hapankaalia

3 munaa

3 rkl öljyä

3 dl smetanaa

½ rkl suolaa

1 rkl sokeria

½ tl valkopippuria

Hapankaalia voi siivilöidä vedellä, jos mielii. Muista lisätä joukkoon silti

muna ja mausteet sekä öljy ja smetana.

Kumoa koko tekele voideltuun vuokaan.

Anna hautua uunissa noin tunnin 175 asteessa.

Tarjoile vaikka varsinaisen ruoan lisänä.